WÄ…troba
WÄ…troba – jest jednym z najważniejszych narzÄ…dów w organizmie. Wytwarza i wydziela do krwi prawie wszystkie biaÅ‚ka osocza oraz enzymy, a wÅ›ród nich czynniki odpowiedzialne za krzepniÄ™cie krwi.
Niewydolność wątroby prowadzi do zaburzenia krzepliwości krwi i do masywnych krwawień. Wątroba magazynuje glikogen, czyli spolimeryzowaną glukozę oraz tłuszcze, witaminy i żelazo.
Filtruje ona napływającą z przewodu pokarmowego krew, zatrzymując i magazynując w swoich komórkach cukry, tłuszcze i produkty trawienia białek oraz inne składniki niesione przez krew i chłonkę. Zmagazynowane w wątrobie substancje są następnie uwalniane i poprzez krew dostają się do komórek całego organizmu.
Wątroba pełni również funkcję odtruwania i usuwania toksyn z organizmu oraz substancji obcych.
Wychwytuje ona z krwi szkodliwe produkty powstałe w wyniku przemiany materii oraz niektóre leki i trucizny, a także hormony wydzielane w nadmiarze. Wszystkie te substancje są zobojętniane w komórkach wątrobowych, a następnie wydalane do żółci jako nieszkodliwe.
Wątroba jest konieczna do życia i rozległe jej uszkodzenie lub wycięcie prowadzi po kilkunastu godzinach do śmierci wśród objawów zatrucia organizmu.
Glutation jest to organiczny związek chemiczny, trój-peptyd zbudowany z reszt aminokwasowych kwasu glutaminowego, cysteiny i glicyny. Występuje we wszystkich organizmach roślinnych i zwierzęcych, jest najbardziej rozpowszechnionym i najobfitszym składnikiem zawierającym siarkę występującym w komórkach ssaków oraz drobnocząsteczkowym tripeptydem budującym żywe komórki.
Glutation umożliwia usuwanie z ustroju związków azotowych i chlorowcopochodnych toksyn. Glutation jako antyoksydant neutralizuje wolne rodniki w wątrobie i detoksyfikuje pestycydy. Wykazano, ze rtęć i ołów tworzą kompleksy z glutationem, które są usuwane z organizmu głównie za pomocą żółci, zmniejszając tym samym ilość dostępnego glutationu.
watroba_Metionina jest aminokwasem kodowany zawierający siarkę, jest głównym źródłem siarki w cysteinie. Komórki wątrobowe z trudem pobierają cysteinę, natomiast metionina pobierana jest łatwiej i następnie przekształcana. Komórki wątrobowe wykorzystują metioninę do wzrostu i odnawiania.
Dlatego jeśli dojdzie do obniżenia metioniny dojdzie do zaburzenia zdolności odtruwających wątrobę oraz będzie mniej dostępnego glutationu do tworzenia kompleksów z obcymi substancjami. Badania wykazują, że niedobór metioniny sam w sobie może wywołać raka wątroby bez obecności substancji rakotwórczych, jak również może ułatwić metalom ciężkim wywołanie toksycznych skutków.
